５月に入り、いろいろな種類のみかんが採れるようになってきました。mikan屋ではなるべく無農薬のものを使うようにしています。今は、ご近所のお庭で採れるだいだいやあまなつ、愛媛のジューシーフルーツなどを使ってマーマレードを作り、「みかんのパウンドケーキ」にそのマーマレードを入れています。あま酸っぱくそして少しだけ苦味のある味です。６月くらいからは葉山の特産品でもある地元の夏みかんで作ります。さわやかな酸味です。
こうして、その時その時で一番おいしい≪季節のみかん≫を取り入れています。
お家でのTeaTameにいかがですか？